{"id":4460,"date":"2016-09-05T17:35:57","date_gmt":"2016-09-05T15:35:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Agliana\/?p=4460"},"modified":"2022-05-05T12:40:28","modified_gmt":"2022-05-05T10:40:28","slug":"bar-gallo-nero-ritorno-alle-origini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Agliana\/bar-gallo-nero-ritorno-alle-origini\/","title":{"rendered":"Bar Gallo Nero – ritorno alle origini"},"content":{"rendered":"

di David Colzi. Foto:\u00a0Adriano Tesi<\/em><\/p>\n

settembre\u00a02016<\/em><\/p>\n

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Da novembre 2015, dietro il bancone del Gallo Nero<\/strong> \u00e8 tornata la signora Liviana Zini<\/strong>, che assieme al marito Osvaldo Tesco<\/strong>, apr\u00ec questo locale il primo settembre 1978, quando entrambi erano poco pi\u00f9 che ragazzi. Stavolta per\u00f2 ad affiancarla c’\u00e8 la figlia Susi<\/strong>; quindi la nuova gestione, \u00e8 un ritorno alle origini.<\/p>\n

Quando apr\u00ec, 38 anni fa, il Gallo Nero si impose subito come qualcosa di diverso dal solito, perch\u00e9 proponeva anche prodotti artigianali salati, come pizze al taglio, tramezzini e schiacciate ripiene, che ben presto spopolarono. Quindi parliamo di un locale ibrido, a met\u00e0 fra bar e forno, che all’epoca non era cos\u00ec comune dalle nostre parti. Un’altra prelibatezza era il pane, che tutt’oggi viene sfornato ogni mattina, anche di domenica. Un ulteriore particolarit\u00e0 era che il Gallo Nero rimaneva aperto dalle 6 del mattino fino a mezzanotte, andando dalla colazione al dopo cena con la birra alla spina, quasi un antesignano dei pub di oggi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Negli anni sono stati tanti i personaggi famosi passati da l\u00ec, grazie alla vicinanza del Matteotti<\/strong>: da Francesco Guccini<\/strong> a Massimo Troisi<\/strong> e Lello Arena<\/strong>. Ma se chiediamo a Liviana qualche ricordo piacevole, lei non ha dubbi: \u00abRipenso alle serate \u201ccanterine\u201d di Magnino<\/strong><\/a> e Realdo Tonti<\/strong><\/a>. Loro arrivavano verso le 20 e rimanevano qui fino a mezzanotte: insomma, alla fine chiudevano il locale assieme a noi! E siccome erano dei personaggi molto conosciuti, presto si formava attorno a loro un capannello di gente\u00bb<\/i>. Poi dagli anni ’80 arrivarono tanti giovani; alcuni di questi tornano tutt’ora a trovare Liviana, magari spingendo un passeggino, oppure tenendo per mano un figlio a cui far assaggiare quei famosi tramezzini (il cui impasto ideato da Osvaldo, \u00e8 tutt’ora un segreto di famiglia). \u00abQuesto cambio generazionale \u00e8 molto bello ed \u00e8 motivo di grande soddisfazione per noi\u00bb<\/i> precisa un po’ emozionata Liviana. Osvaldo, artista della cucina con le sue mille invenzioni, ide\u00f2 anche la \u201cFesta della birra aglianese\u201d<\/strong>, complice la sua passione per l’Oktoberfest di Monaco<\/strong>. Di anno in anno questa manifestazione si \u00e8 arricchita di musica, sfilate, costumi e cibo tipico.<\/p>\n

Adesso, grazie anche alla figlia Susi, il Gallo Nero sta tornando ad essere un punto di ritrovo oltre che un bar, perch\u00e9 lei ha portato con s\u00e9 tutte le esperienze maturate nei suoi soggiorni all’estero. Susi infatti ha abitato alle Maldive, in America e in Australia; in quest’ultima tappa si \u00e8 occupata di catering per eventi. Nel soggiorno australiano, durato due anni, Susi ha avuto la fortuna di vivere a Byron Bay<\/strong>, un villaggio sull’oceano, vero paradiso per i surfisti, dove la vita scorreva decisamente pi\u00f9 lenta che da noi. Partendo da qui, lei fa una riflessione: \u00abTornando in Italia mi sono subito accorta di come il nostro modo di vivere frenetico ci faccia dimenticare le piccole cose piacevoli della vita, tipo il caff\u00e8. Capita ad esempio di vedere qui da noi persone che mentre lo bevono al bancone, ci danno gi\u00e0 l’euro, come se non avessero neanche 2 minuti per gustarselo in pace o per fare due chiacchiere. Dove abitavo in Australia, 10 minuti ci volevano solo per farselo fare un caff\u00e8…\u00bb<\/i><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nonostante queste considerazioni, Susi ha entusiasmo da vendere e tanta voglia di fare; sua \u00e8 stata l’idea di portare al Gallo Nero le serate \u201cOpen Mic\u201d<\/strong>, cio\u00e8 a microfono aperto, un tipo di evento che va molto all’estero. In pratica sono degli spettacoli, dove chiunque pu\u00f2 cimentarsi con canzoni, poesie e quant’altro, grazie a un impianto messo a disposizione dal locale.<\/p>\n

Con lo stesso intento di rivitalizzare il centro e la piazza di San Piero, Susi e Liviana si sono affiancate all’associazione culturale<\/strong> \u201cQuei ragazzi\u201d<\/strong>, per riproporre la \u201cFesta della birra aglianese\u201d, che nell’edizione di quest’anno a luglio ha registrato un enorme successo di gente e il ricavato delle tre serate \u00e8 andato in beneficenza. \u00abDobbiamo unirci fra commercianti e associazioni, per fare rivivere assieme il nostro paese. Noi per prime ci accorgiamo che basta fare un qualunque evento e la piazza si riempie subito. L’unione fa la forza!\u00bb <\/i>conclude giustamente Susi Tesco.<\/p>\n

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