{"id":1409,"date":"2011-11-09T17:47:58","date_gmt":"2011-11-09T17:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?p=1409"},"modified":"2023-08-01T12:45:57","modified_gmt":"2023-08-01T10:45:57","slug":"sformatino-di-carciofi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/","title":{"rendered":"Sformatino di carciofi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>di Loretta Cafissi Fabbri<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>novembre 2011<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png\" rel=\"wp-prettyPhoto[1409]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7671\" src=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png\" alt=\"\" width=\"504\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png 504w, https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette-300x211.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 504px) 100vw, 504px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">200gr di besciamella densa<br \/>\n3 carciofi novelli (la parte tenera)<br \/>\n3 uova intere<br \/>\n75gr di parmigiano grattugiato<br \/>\n50 gr di burro<br \/>\n2 cucchiai di olio di oliva<br \/>\nsale e pepe q.b<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulire i carciofi tagliare a fette sottilissime, nel senso della loro lunghezza. Mettere l\u2019olio e il burro in padella e farli rosolare senza bruciare. Togliere dal fuoco e scolare il fondo di cottura.<br \/>\nFarli freddare, poi mettere in una ciotola e aggiungere la besciamella, il formaggio, e i tuorli delle uova sbattuti. Salare e pepare. Infine aggiungere con delicatezza gli albumi montati a neve ferma. Mescolare bene e versare in stampini da souffle\u2019 precedentemente imburrati. Mettere in forno a 180 gradi per 10 \/ 15 minuti. A cottura ultimata capovolgere nei piatti A piacere guarnire lo sformatino e il piatto con formaggio fuso, ancora caldo!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Loretta Cafissi Fabbri novembre 2011 Per 4 persone: 200gr di besciamella densa 3 carciofi novelli (la parte tenera) 3 uova intere 75gr di parmigiano grattugiato 50 gr di burro 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b Preparazione: Pulire i carciofi tagliare a fette sottilissime, nel senso della loro lunghezza. Mettere [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,15],"tags":[89,91,101,113,132,133],"class_list":["post-1409","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mt","category-ricette-qt","tag-i-brevi-di-noidiqua","tag-il-montalese","tag-loretta-cafissi-fabbri","tag-noidiqua","tag-ricetta","tag-ricette"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sformatino di carciofi - Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sformatino di carciofi - Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"di Loretta Cafissi Fabbri novembre 2011 Per 4 persone: 200gr di besciamella densa 3 carciofi novelli (la parte tenera) 3 uova intere 75gr di parmigiano grattugiato 50 gr di burro 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b Preparazione: Pulire i carciofi tagliare a fette sottilissime, nel senso della loro lunghezza. Mettere [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/noidiqua.trimestrale\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-11-09T17:47:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-01T10:45:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Loretta Cafissi Fabbri\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Loretta Cafissi Fabbri\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/\",\"name\":\"Sformatino di carciofi - Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png\",\"datePublished\":\"2011-11-09T17:47:58+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-01T10:45:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#\/schema\/person\/44515c4c40dd83b0c902ef46900f9bce\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png\",\"width\":504,\"height\":355},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sformatino di carciofi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/\",\"name\":\"Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.\",\"description\":\"Testata Giornalistica Quarrata Montale Agliana\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#\/schema\/person\/44515c4c40dd83b0c902ef46900f9bce\",\"name\":\"Loretta Cafissi Fabbri\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5391569b60e842259f48dc00ed8f6e92ca15fedde03fd36c79f761ca3cb9df2e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5391569b60e842259f48dc00ed8f6e92ca15fedde03fd36c79f761ca3cb9df2e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Loretta Cafissi Fabbri\"},\"url\":\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/author\/loretta-cafissi-fabbri\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sformatino di carciofi - Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Sformatino di carciofi - Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.","og_description":"di Loretta Cafissi Fabbri novembre 2011 Per 4 persone: 200gr di besciamella densa 3 carciofi novelli (la parte tenera) 3 uova intere 75gr di parmigiano grattugiato 50 gr di burro 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b Preparazione: Pulire i carciofi tagliare a fette sottilissime, nel senso della loro lunghezza. Mettere [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/","og_site_name":"Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/noidiqua.trimestrale\/","article_published_time":"2011-11-09T17:47:58+00:00","article_modified_time":"2023-08-01T10:45:57+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png","type":"","width":"","height":""}],"author":"Loretta Cafissi Fabbri","twitter_misc":{"Scritto da":"Loretta Cafissi Fabbri","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/","url":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/","name":"Sformatino di carciofi - Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png","datePublished":"2011-11-09T17:47:58+00:00","dateModified":"2023-08-01T10:45:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#\/schema\/person\/44515c4c40dd83b0c902ef46900f9bce"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png","contentUrl":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/logo-ricette.png","width":504,"height":355},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sformatino-di-carciofi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sformatino di carciofi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#website","url":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/","name":"Noi di Qua Testata giornalistica e di attualit\u00e0 di Agliana, Montale e Quarrata.","description":"Testata Giornalistica Quarrata Montale Agliana","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#\/schema\/person\/44515c4c40dd83b0c902ef46900f9bce","name":"Loretta Cafissi Fabbri","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5391569b60e842259f48dc00ed8f6e92ca15fedde03fd36c79f761ca3cb9df2e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5391569b60e842259f48dc00ed8f6e92ca15fedde03fd36c79f761ca3cb9df2e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Loretta Cafissi Fabbri"},"url":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/author\/loretta-cafissi-fabbri\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1409"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8225,"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1409\/revisions\/8225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}