{"id":5832,"date":"2020-09-05T15:27:07","date_gmt":"2020-09-05T13:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?p=5832"},"modified":"2021-08-27T15:27:23","modified_gmt":"2021-08-27T13:27:23","slug":"le-cattive-abitudini-alimentari-provocano-piu-malattie-di-qualsiasi-altro-fattore-di-rischio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/le-cattive-abitudini-alimentari-provocano-piu-malattie-di-qualsiasi-altro-fattore-di-rischio\/","title":{"rendered":"Le cattive abitudini alimentari provocano pi\u00f9 malattie di qualsiasi altro fattore di rischio!"},"content":{"rendered":"

di Paola Maria Mandelli<\/em><\/p>\n\n\n\n

settembre 2020<\/em><\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n\n

Una morte su cinque a livello mondiale \u00e8 dovuta a cattive abitudini alimentari che rappresentano il pi\u00f9 importante fattore di rischio prevenibile per le malattie non trasmissibili, principalmente cardiopatia ischemica (infarto), diabete e cancro.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019attenta valutazione degli studi scientifici su questo argomento, suggerisce che i principali fattori di rischio alimentari sono l\u2019assunzione elevata di sodio (sale, dado etc) e un basso apporto di alimenti come cereali integrali, frutta e verdure. A differenza di molti altri fattori di rischio, le cattive abitudini alimentari sono trasversali all\u2019et\u00e0, al sesso e allo sviluppo sociodemografico<\/strong>. Anche se l’impatto dei singoli fattori dietetici varia da paese a paese, un apporto scorretto in particolare di cereali integrali, frutta e sodio, costituisce un fattore di rischio molto importante. A livello globale, nel 2017 il consumo di quasi tutti gli alimenti e i nutrienti salutari \u00e8 risultato subottimale, soprattutto per noci e semi, latte e cereali integrali. Al contempo \u00e8 stato rilevato un uso giornaliero oltre i livelli ottimali di alimenti poco salutari, come bevande zuccherate, carne lavorata (90% in pi\u00f9), sodio (86% in pi\u00f9) e carne rossa (18% in pi\u00f9)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

In sintesi \u00e8 stato scoperto e dimostrato scientificamente che una dieta scorretta, si associa a una serie di malattie croniche e pu\u00f2 quindi contribuire in maniera determinante allo stato di benessere psico-fisico di ognuno di noi. Questa constatazione sottolinea la necessit\u00e0 urgente di sforzi globali coordinati per migliorare la qualit\u00e0 della alimentazione umana<\/strong>. Data la complessit\u00e0 dei comportamenti dietetici e l\u2019ampia gamma di fattori che influenzano la dieta, il miglioramento richiede la collaborazione attiva di diversi attori del sistema alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Ci sono naturalmente delle sfide notevoli nell\u2019applicazione di queste regole a tutte le popolazioni. Basti pensare al costo proibitivo di frutta e verdura in alcune regioni: due porzioni di frutta e tre porzioni di verdura al giorno a persona, rappresentano il 52% del reddito delle famiglie nei paesi a basso reddito, il 18% in quelli a reddito medio\/basso, il 16% in paesi a reddito medio\/alto e il 2% in quelli ad alto reddito Per sostenere il cambiamento dietetico radicale necessario a ottimizzare la salute umana, \u00e8 essenziale un insieme d\u2019interventi politici inseriti sugli interi sistemi alimentari, sia livello internazionale che dei singoli Paesi e anche che ognuno di noi si faccia autore e responsabile della propria salute con un comportamento alimentare sano e corretto.<\/p>\n\n\n\n

Ma non ci vuole\/vorrebbe molto se ognuno di noi si impegnasse a seguire una dieta ottimale, anche se adeguata ai propri gusti e abitudini. Basta poco!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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