{"id":8881,"date":"2024-12-11T10:09:32","date_gmt":"2024-12-11T09:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?p=8881"},"modified":"2025-04-24T12:17:19","modified_gmt":"2025-04-24T10:17:19","slug":"il-chicco-di-grano-venticinque-anni-di-attivita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/il-chicco-di-grano-venticinque-anni-di-attivita\/","title":{"rendered":"\u201cil chicco di grano” – venticinque anni di attivit\u00e0"},"content":{"rendered":"

di David Colzi. Foto: Gabriele Bellini<\/a><\/em><\/p>\n

dicembre 2024<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cIl chicco di grano\u201d \u00e8 la tipica bottega di quartiere, che non offre solo prodotti, ma \u00e8 anche un punto di ritrovo per la comunit\u00e0, dove si pu\u00f2 entrare a fare due chiacchiere lontani dalla logica del \u201ccompra e paga\u201d, tipica della grande distribuzione. Noi siamo andati a trovare le attuali proprietarie, le sorelle Lucia e Francesca Biancalani, approfittando del fatto che lo scorso 11 settembre, il loro forno-alimentari ha festeggiato i primi venticinque anni di attivit\u00e0 con una bella serata, piena di persone, amici e clienti.<\/span><\/p>\n

Il negozio ha aperto 2 agosto del 1999; \u00e8 un bel traguardo per un’attivit\u00e0 artigiana!<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abS\u00ec\u00bb<\/i> esordisce sorridendo Lucia \u00abe siamo sempre stati qui, in via Martiri della libert\u00e0 45. Inizialmente i proprietari erano Giuliana Giusti e Sebastiano Mastrella mentre io ero dipendente. Dopo una decina di anni sono subentrata a Sebastiano come socia di Giuliana. Dopo ancora un’altra decina di anni si \u00e8 aggiunta mia sorella Francesca. Da poco siamo rimaste noi due, in quanto Giuliana \u00e8 andata in pensione\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

Venticinque anni significano almeno due generazioni di clienti…<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abE’ proprio cos\u00ec. Alcuni li abbiamo visti crescere, da quando andavano a scuola ad ora e magari vengono qui con i loro figli. \u00e8 una grande soddisfazione ed \u00e8 stato bello vedere tanti di loro partecipare alla nostra festa di settembre, assieme ai colleghi commercianti di Montale\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

Il vostro segreto?<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abUn rapporto amichevole con i clienti, oltre ad aver creato un piccolo punto di ritrovo, dove le persone si incontrano anche solo per pochi minuti e fra una chiacchiera e l’altra, offriamo persino degli assaggi\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Qual \u00e8 la situazione del vostro settore?<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abLa pandemia ha segnato un po’ un’inversione di rotta\u00bb<\/i> dice Francesca, \u00abperch\u00e9 le persone hanno riscoperto le botteghe di quartiere, e finito quel periodo, in diversi hanno comunque deciso di continuare a frequentare le realt\u00e0 di paese\u00bb. <\/i><\/span><\/p>\n

\u00abAnche noi in quei terribili momenti\u00bb <\/i>ricorda Lucia \u00ababbiamo dato il nostro piccolo contributo alla comunit\u00e0, non solo con il servizio a domicilio dei nostri prodotti, ma rendendoci disponibili a portare ai clienti altre cose di cui avevano bisogno, tipo le medicine, andando a prenderle per conto loro in farmacia, per poi consegnargliele insieme al pane\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

Il locale come si evoluto nel tempo?<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abSiamo andati incontro alle esigenze della clientela e ai nuovi stili di vita\u00bb <\/i>aggiunge Lucia. \u00abAgli inizi eravamo una vera e propria panetteria, poi abbiamo aggiunto la gastronomia, preparando primi, secondi, contorni e sughi. Oltre a questo sforniamo pizze, schiacciate e dolci, sempre con un occhio di riguardo alle nostre tradizioni gastronomiche stagionali. D’altronde oggi andiamo tutti di fretta e il take away \u00e8 una valida risorsa per le famiglie. Inoltre, con questo tipo di offerta, possiamo servire rinfreschi e compleanni\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

Mi incuriosisce la vostra insegna, dove c’\u00e8 scritto: \u201ccomplementi d’arredo\u201d.<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abNel 2018, con il mio arrivo nel locale\u00bb <\/i>specifica Francesca \u00ababbiamo rinnovato l’ambiente e con l’occasione abbiamo aggiunto la vendita di piccoli complementi di arredo, dato che io ero gi\u00e0 inserita nel settore, avendo avuto un negozio a Pistoia di questi articoli\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Di tutto un po’, come una volta…<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abPer\u00f2 siamo anche una bottega contemporanea, essendo molto attive su Facebook e Instagram. Al riguardo \u00e8 doveroso ringraziare la nostra dipendente, Melissa Immordino, che oltre ad essere un aiuto insostituibile in negozio, cura la parte social de \u201cIl chicco di grano\u201d\u00bb.<\/i><\/span><\/p>\n

Non resta che augurare tanti altri anni di attivit\u00e0 alle sorelle Biancalani, certi del valore che hanno le realt\u00e0 produttive come la loro, per una piccola comunit\u00e0 come la nostra.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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