{"id":9326,"date":"2026-03-13T10:51:43","date_gmt":"2026-03-13T09:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?p=9326"},"modified":"2026-04-14T10:52:03","modified_gmt":"2026-04-14T08:52:03","slug":"tobbiana-e-pro-loco-continua-il-rilancio-della-frazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/tobbiana-e-pro-loco-continua-il-rilancio-della-frazione\/","title":{"rendered":"Tobbiana e Pro Loco &#8211; continua il rilancio della frazione"},"content":{"rendered":"<p><em>di Giacomo Bini<\/em><\/p>\n<p><em>marzo 2026<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-2.png\" rel=\"wp-prettyPhoto[9326]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9327\" src=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-2.png\" alt=\"\" width=\"504\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-2.png 504w, https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-2-300x217.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 504px) 100vw, 504px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Prima la nascita del <strong>nuovo emporio<\/strong>, poi il lancio del progetto \u201c<strong>Dolce Tobbiana<\/strong>\u201d, un programma di iniziative di sviluppo incentrate sulla pasticceria e l\u2019arte del cioccolato. Le due iniziative, entrambe promosse dalla <strong>Pro Loco di Tobbiana<\/strong> con l\u2019appoggio di tutto il paese, dimostrano la grande vitalit\u00e0 di una comunit\u00e0 che si \u00e8 ribellata ad un destino di marginalit\u00e0 e anzi vuole rilanciarsi confidando sulle potenzialit\u00e0 paesaggistiche e ambientali ma soprattutto sulla grande coesione degli abitanti e sulla loro voglia di darsi daffare per il <strong>bene comune<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">L\u2019emporio \u00e8 stato inaugurato nel dicembre del 2025 per reagire alla chiusura dello storico <strong>minimarket<\/strong> avvenuta nel luglio precedente. L\u2019idea della Pro Loco, sulla base di una formula proposta dall\u2019Unpli, Unione Nazionale delle Proloco d\u2019Italia, ha potuto realizzarsi grazie all\u2019impegno di decine di volontari e all\u2019aiuto fornito da <strong>Katiuscia Betti<\/strong>, la titolare del precedente minimarket. <i>\u00abCi ha guidato il cuore\u00bb<\/i> hanno detto i volontari il giorno dell\u2019inaugurazione <i>\u00abperch\u00e9 vogliamo bene al nostro paese\u00bb<\/i>.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">L\u2019attivismo della Pro Loco non si \u00e8 fermato all\u2019emporio ma si \u00e8 concretizzato in un progetto ancora pi\u00f9 ambizioso dal nome \u201cDolce Tobbiana\u201d, un\u2019iniziativa che ha partecipato con successo ad un bando regionale, volto a valorizzare le <strong>identit\u00e0 culturali<\/strong> ed economiche del territorio toscano. Il progetto si avvale del sostegno fondamentale di <a href=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/sergio-signorini-maestro-cioccolatiere\/\"><strong>Sergio Signorini<\/strong><\/a>, maestro cioccolataio abitante di Tobbiana e presidente della accademia nazionale Eppci (<strong>Eccellenza Pasticceria Panificazione Chef International<\/strong>) e pu\u00f2 contare sulla fattiva collaborazione dell\u2019associazione Fratellanza Lavoratori Tobbiane e Parrocchia di Tobbiana oltre che dell\u2019appoggio dell\u2019Amministrazione Comunale.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-1.png\" rel=\"wp-prettyPhoto[9326]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9328\" src=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-1.png\" alt=\"\" width=\"503\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-1.png 503w, https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tobbiana-1-300x199.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 503px) 100vw, 503px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Il primo evento \u00e8 stato domenica 22 marzo con un\u2019esposizione di uova di cioccolato e dolci pasquali con i migliori pasticceri del territorio. Sergio Signorini ha mostrato come si decora un uovo di Pasqua.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Il programma annuale prevede <strong>laboratori di cucina<\/strong> nella scuola elementare del paese per educare i bambini ala riscoperta dei prodotti tipici del territorio, la degustazione dei dolci tipici realizzati dai paesani in collaborazione con i maestri di Eppci mentre a luglio si terranno passeggiate nel borgo con degustazioni di piatti tipici locali e dolci estivi.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Il culmine del programma sar\u00e0 in ottobre, in coincidenza con la festa tradizionale del paese.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">E&#8217; previsto il primo Festival \u201cDolce Tobbiana\u201d con una mostra fotografica sulle <strong>tradizioni artigianali enogastronomiche<\/strong> del <strong>territorio<\/strong>, l\u2019esibizione dei maestri pasticceri dell\u2019Accademia Eppci, lo svolgimento del primo concorso di dolci distinto in diverse sezioni per i paesani, per i turisti e per gli juniores e per diverse tipologie di dolce dalle torte ai pasticcini ai cioccolatini. Il progetto prevede la pubblicazione di un libro sul paese di Tobbiana, la produzione di una decina di cartoline sui luoghi significativi del paese e la realizzazione di un video compiuto con l\u2019uso del drone. Altri partner del progetto sono l\u2019impresa sociale <strong>PoieinLab<\/strong>, l\u2019agenzia di marketing Promo PT e l\u2019agenzia di progettazione e formazione <strong>Services<\/strong> e <strong>Formazione<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Giacomo Bini marzo 2026 Prima la nascita del nuovo emporio, poi il lancio del progetto \u201cDolce Tobbiana\u201d, un programma di iniziative di sviluppo incentrate sulla pasticceria e l\u2019arte del cioccolato. 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