{"id":9780,"date":"2026-09-05T11:09:58","date_gmt":"2026-09-05T09:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/?p=9780"},"modified":"2026-10-21T12:13:53","modified_gmt":"2026-10-21T10:13:53","slug":"la-bottega-di-sabrina-e-enzo-trentanni-di-attivita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noidiqua.it\/Montale\/la-bottega-di-sabrina-e-enzo-trentanni-di-attivita\/","title":{"rendered":"La Bottega di Sabrina e Enzo – trent’anni di attivit\u00e0"},"content":{"rendered":"

di Marco Bagnoli<\/em><\/p>\n

settembre 2026<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La scritta che campeggia in vetrina, \u201cLa Bottega di Sabrina e Enzo<\/strong>\u201d, sembra quella di un negozio di alimentari come ce ne sono tanti. E invece intorno a un bancone di negozio si avvolgono i lunghi anni di tutta una vita. Tanto per cominciare Sabrina Piccini<\/strong> e Enzo Cecconi<\/strong> sono sposati da trentaquattro anni, pi\u00f9 dieci anni fidanzati, e gi\u00e0 questa \u00e8 tutta una storia a s\u00e9. Ma certo si intreccia con la vicenda della loro bottega, aperta esattamente il primo agosto 1996. Per cui fanno oggi trent\u2019anni tondi di attivit\u00e0. Giusto il tempo di passare dal numero cinque al numero tre di via Fratelli Masini, nel 2012.<\/p>\n

\u00c8 inutile dirlo a questo punto, per\u00f2 \u00e8 vero: Sabrina e Enzo sono diventati un punto di riferimento per tutta Montale. Ma perch\u00e9? per la pasta delle brioscine<\/strong>, o per la marca del detersivo<\/strong>? \u00c8 per il rapporto che si crea col cliente<\/strong>. E a questo punto Sabrina si allontana dal microfono per andare a prendere un poster di cartoncino giallo. Glielo hanno fatto i montalesi, innamorati dei loro Sabrina + Enzo al punto di dedicargli un ringraziamento in versi: \u201cCol grembiule addosso e il cuore in cucina, si sente un buon profumo di prima mattina\u2026\u201d,<\/i> e poi continua, se passate fatevela leggere. Loro fanno infatti schiacciata e pizza<\/strong>, e dolci<\/strong>, queste cose qui. E tra una rima e l\u2019altra la poesia ci ricorda che Sabrina \u00e8 veloce come il vento, perch\u00e9 \u00e8 sola al bancone, e che alle cinque \u00e8 gi\u00e0 in movimento, con le merende pronte per chi va a scuola, con la lista a mente e la mano che vola, e si ricorda tutto, dei gusti e dei nomi \u2013 insomma, la fatica di ogni giorno messa in versi, mai versi furon pi\u00f9 veri! E la notte, con Whatsapp, le \u201csue donne<\/strong>\u201d messaggiano e le ricordano di ricordarsi questo e quello per il giorno dopo, tipo un panino e una pagnotta, e la Sabry risponde sempre, anche se \u00e8 un po’ cotta. E magari \u00e8 troppo buona col cliente-esigente, ma questo capita quando si vuol bene alla gente. Ci dice di non essere una bottegaia normale<\/strong>, ma di dare sempre tutta s\u00e9 stessa. Anche solo l\u2019attenzione di cinque minuti, cinque minuti per una chiacchiera, o per uno sfogo. Cos\u00ec alla fine si finisce per sapere tutto di tutti, anche se \u00e8 un segreto.<\/p>\n

Perch\u00e9 a Sabrina il suo lavoro gli piace tanto, come a Enzo piace il suo, di l\u00e0 in cucina, l\u2019artefice<\/strong> della bont\u00e0. Deve essere un lavoro di cuore, oltre alla passione imprescindibile, perch\u00e9 i clienti se lo meritano. Loro abitano a Villa di Baggio, e si alzano alle tre e mezza tutte le mattine: ci vuole una vera motivazione per riuscire a fare questo. Poi lavorano solo fino al tocco e mezzo. E quando vanno in ferie la gente brontola perch\u00e9 stanno chiusi. Perch\u00e9 altrimenti si schianta, e ad agosto c\u2019\u00e8 poca gente. Il lavoro vero loro riprende dal 15 settembre, con la ripartenza della scuola<\/strong>, quando le merende devono essere sempre pronte la mattina, sempre sempre. E si conoscono tutti da una vita, da quando erano bambini e ora sono genitori loro. E il lavoro c\u2019\u00e8 e funziona da trent\u2019anni perch\u00e9 \u00e8 un impegno grosso portato avanti con un cuore grande<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

E per i prezzi andresti al supermercato, solo che qui trovi altro. La Sabry<\/strong> \u00e8 veloce, viaggia con la testa pronta, con le richieste scritte la sera prima e letti la mattina a buio. Quindi quando si fa la celebrazione del negozio di vicinato, del rapporto con le persone\u2026 \u00e8 tutto vero! Per\u00f2 bisogna saperlo coltivare, e da tutte e due le parti. E quando si lavora bene non si dura fatica, o almeno questo ci dicono qui in bottega. Certo, poi la sera vai a letto alle otto e mezzo, ma \u00e8 uno stile di vita<\/strong> \u2013 \u00e8 una vita che si sceglie e si accoglie. Una volta lavoravano la mattina e facevano le pizze la sera, il gioved\u00ec venerd\u00ec e sabato, quando tornava a casa all\u2019undici. E non avevano pi\u00f9 una vita, i loro spazi. Anche solo per andare da dottore, per esempio. Perch\u00e9 si cambia, passano gli anni. A questo punto dovremmo dirvi che per\u00f2 nel loro cuore Sabrina e Enzo non sono cambiati, e per fortuna<\/strong> \u00e8 vero.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Marco Bagnoli settembre 2026 La scritta che campeggia in vetrina, \u201cLa Bottega di Sabrina e Enzo\u201d, sembra quella di un negozio di alimentari come ce ne sono tanti. E invece intorno a un bancone di negozio si avvolgono i lunghi anni di tutta una vita. 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