di Marco Bagnoli marzo 2009 La grande area pubblica posta alla sommità di Via Montalbano fu pensata all’incirca nel 1897, affinché vi si potessero svolgere le attività connesse col mercato settimanale e la fiera del bestiame. All’epoca essa venne intitolata a Umberto I, Re d’Italia Savoiardo dal 1978 al 1900. Nel breve volgere di […]
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di Maria Stefania Bardi Tesi marzo 2009 Prima di entrare nel vivo dell’argomento che a noi interessa, credo sia necessaria una premessa per meglio comprendere lo stretto legame fra territorio e cibo della tradizione. Alimentazione, consumi alimentari, enogastronomia, sono fenomeni così totalizzanti dell’attività umana da non poter essere esaminati da un solo angolo visuale, […]
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di Maria Stefania Bardi Tesi giugno 2009 Leggi la prima parte Altro significativo prodotto della vite, Il Vinsanto. Non c’era famiglia che non possedesse una bottiglia di vinsanto per offrirne all’ospite. Oggi sostituito dal caffè. Il vinsanto era simbolo di amicizia ed ospitalità, era il protagonista di ogni ricorrenza che meritasse un brindisi. Nelle […]
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