di David Colzi. Foto: Gabriele Bellini. giugno 2016 Abbiamo incontrato Valerio Trefoloni, il cui nome è indissolubilmente legato, sia al mondo del catering grazie a “Valerio Ricevimenti”(una delle prime aziende del settore nate in Toscana), sia a Villa Zaccanti, location esclusiva e sede attuale dell’attività. Ma la storia imprenditoriale di Valerio inizia all’età di 21 anni; […]
Leggi tutto →
di David Colzi marzo 2011 Senza nulla togliere agli altri “artigiani del gusto” quarratini, in questo numero vogliamo portare alla vostra attenzione la storia di due giovani imprenditori, Riccardo e Massimiliano Lunardi, che partendo dal forno di famiglia fondato nel 1966, hanno ampliato la loro produzione specializzandosi nel cioccolato e riuscendo ad esportare questo […]
Leggi tutto →
