di Giancarlo Zampini
Mauro Valiante, cuoco che da alcuni anni è pizzaiolo presso il ristorante “La Lanterna Blu” di viale Montalbano, è salito sul podio a Carrara nel Concorso nazionale Scienza e Cultura della pizza 2012 che si è svolto all’interno della manifestazione del Salone delle attrezzature alberghiere e della ristorazione. E’ risultato terzo classificato, come miglior pizzaiolo, sia per la pizza denominata “Ciclope”, in onore del suo paese natio Palinuro, sia per la coreografia. Per la prima ha usato impasto fatto con il lievito madre (con 48 ore di lievitazione), usando due tipi di farina con diversa macinatura, come condimento mozzarella di bufala, carciofi freschi, lamelle di tartufo nero di Norcia e uova fresche. Per la coreografia ha realizzato una pizza floreale, con carciofi, finocchi e carote, il tutto condito con olio extra vergine del Montalbano.
Sono arrivati i cinesi a Quarrata per visitare le aziende locali che dovranno esporre i propri salotti e complementi di arredo a Shangai, un nuovissimo showroom di 7 mila metri quadri. Nelle prossime settimane una delegazione di autorità comunali e provinciali si recheranno nella città cinese per la firma dell’accordo fra la P.M.I. – Agenzia di Promozione Mobile Imbottito e gli investitori cinesi. Ad oggi, mentre andiamo in stampa, hanno aderito al progetto oltre 40 aziende, non solo di Quarrata, ma anche di altre zone della Toscana. In vendita si troveranno salotti, camere, mobili giorno, illuminazione, oggettistica, tutto tassativamente certificato e Made in Tuscany. Gli investitori cinesi esigono solo articoli di grande qualità, una parte di residenti nel distretto di Shangai – 180 milioni di abitanti – sono decisamente ricchi. Un bell’appartamento non costa meno di 15 mila euro al metro quadro. L’apertura dello showroom, inizialmente prevista per giugno, è slittata a luglio/agosto 2012.
Si è tenuta presso il ristorante San Pietro di Olmi la cena conviviale dei fisioterapisti del “Centro Fisioterapico della Misericordia” di Quarrata. Una grande tavolata con 50 persone, tanti pazienti e tutto il personale, con la presenza di Fernando Bisanti, coordinatore e uomo dalle mani d’oro.
Il 2012 è iniziato bene per le scuole primarie di via Torino e di Santa Lucia che si sono dotate di un laboratorio informatico di grande qualità. Quello di via Torino è stato intitolato a Marco Melani, dirigente scolastico per tanti anni del I° Circolo Didattico, scomparso il 6 giugno del 2010. Una cerimonia con la partecipazione di tutti gli alunni, genitori ed insegnanti. E poi Maria, moglie di Marco Melani con il figlio Francesco, assieme ai rappresentanti del comune di Quarrata, ente che ha realizzato il nuovo laboratorio. Gli onori di casa sono stati portati dalla dirigente Stella Niccolai, la stessa che ha rilevato il ruolo di Melani dopo la sua scomparsa, colleghi dalla stima reciproca. Francesco Melani ha scoperto una targa in ricordo del padre all’ingresso del laboratorio, a seguire il taglio del nastro ad opera di una bambina, scelta dalla dirigente Stella Niccolai fra oltre duecento alunni. Ventuno le postazioni di computer posizionate all’interno del laboratorio, allestito e curato da Luca Stefanini, ingegnere del comune. Altra inaugurazione, presso la scuola di Santa Lucia con il nuovo laboratorio informatico che è stato realizzato con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Pistoia e Pescia. Oltre una ventina di computer sono andati a sostituire quanto di molto vecchio si trovava all’interno del laboratorio, finito in disuso. Un intervento di cui usufruiranno circa trecento alunni, tanti ne conta la scuola cittadina di Santa Lucia, una delle più frequentate di tutto il territorio comunale. Oltre i computer il laboratorio è stato dotato anche di una lavagna multimediale.
A fare la somma c’è da svenire, una persona molto fortunata ha vinto con il “Gratta e Vinci – Turista per sempre”, la bella cifra di 1.740.000 euro. Il vincitore ha acquistato un tagliando da 5 euro presso il “Bar Vinicio”, di Vinicio Baldi, lungo l’ex strada Statale 66 all’altezza della frazione di Casini. Non sappiamo se il fortunato sia residente in quella zona, ma speriamo sia comunque quarratino! In un cerchio posizionato in basso del diploma che le Lotterie Nazionali hanno consegnato a Vinicio Baldi, sono riportate le somme della vincita effettuata: 200.000 euro subito; 6.000 euro al mese per 20 anni; 100.000 euro come Bonus finale; totale 1.740.000 euro (oltre 2.787.000.000, per gli affezionati della lira). Quarrata è città fortunata, nel 2000, con un 5+1 al Superenalotto ci fu una vincita di 3.600.000.000, il 10 agosto del 2007 fu la volta di un giovane quarratino, investendo 2 euro in un biglietto di “Gratta e Vinci” e ne portò a casa 100.000 (quasi 200.000.000 di vecchie lire): luogo della fortuna il chiosco, rivendita di giornali, di Elisabetta Matteoni. Il “Gratta e Vinci” regalò anche altri 30.000 euro ad una signora di Vignole, rimasta anonima.
