di Serena Michelozzi dicembre 2024 Francesco e Matteo Cappiello, trent’anni il primo e venti anni il secondo, sono uniti non solo dal legame di fratellanza ma anche da un grande interesse per la cucina. «La mia passione per la cucina è nata grazie ai miei genitori: da piccolo mi svegliavo la domenica con odore […]
Leggi tutto →di Giacomo Bini dicembre 2024 Il macellaio Edoardo Nardini di Quarrata ha conseguito il titolo di campione italiano di battuta al coltello a due mani sbaragliando una agguerrita concorrenza proveniente da tutta Italia nella undicesima edizione del Campionato Italiano di battuta al coltello che si è svolto a Trinità in provincia di Cuneo. Il […]
Leggi tutto →di Carlo Rossetti. Ph: Foto Olympia dicembre 2019 Una categoria professionale che negli ultimi anni è balzata alla ribalta dei media, è quella degli chef. Non cuochi come finora erano stati chiamati ma chef, termine meno usuale e più ricercato. Un numero sempre maggiore di addetti alla cucina si sono affacciati alla scena televisiva, […]
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